馬兒@晃躂人生

今晚終於來到聞名已久的瞞著爹日本料理用餐

這餐飯可算是馬兒兩姐妹的小約會呢!但也讓馬兒妹破費了,因為是為了幫我補過生日,所以我們也算是瞞著爹娘偷偷來吃的...嘿嘿...

晚上的瞞著爹還滿有氣氛的

一進到店裡面還真的像進到日本的餐廳呢!

氣氛的營造很不錯

總共五個師傅也都在忙著弄餐點

唯一的缺點是第一次去的我們沒人帶位和招呼,傻傻的站在入口處等了一下

似乎店裡面沒有配置一個外場的人員,這一點讓同是做服務業的馬兒妹嘮叨了一會

一坐定位,師傅先送上小菜毛豆和醃洛神花蜜餞

醃洛神花蜜餞還滿開胃的

不一會師傅尋問有何不吃的,隨即就立馬上菜啦!!

因為瞞著爹晚上做兩輪生意,不抓緊用餐時間的話後面會很趕(我們預約的是6:30pm,用餐時間到8:00pm)

台灣小卷配無花果過貓佐黑芝麻醬

第一道菜就讓我覺得好吃耶!!新鮮的無花果果然跟馬兒討厭的無花果乾味道完全不一樣

下面過貓的口感配上脆脆的小卷很搭,黑芝麻醬也很濃郁喔~~

不吃還好,一吃整個開胃,馬兒妹隨即點了一瓶清酒來佐餐(這瓶酒精濃度不到16%,試合搭配壽司)

價格:680元

炙燒北海道大干貝

這干貝比去吃游壽司的還大啊!!!而且炙燒的手法相當好,不會讓干貝過熟而失去了食材的價值

黃雞魚佐柚子鹽

澎湖軟絲加明太子壽司

這個軟絲好甜啊~~下面又多加了一點明太子,讓原本軟絲的甜味又更佳突出

澎湖軟絲加明太子壽司(有加紫蘇版)

因為馬兒妹不吃喜歡紫蘇的味道,所以師傅完全不給她加任何有紫蘇的東西

但這個壽司才是一般師傅做的正常版

牡丹蝦壽司

又大又甜的牡丹蝦喔~~

烤玉米筍

烤牡丹蝦頭

蝦頭裡還塞了飯,讓客人可以吃到吸滿蝦膏的蝦頭飯

日本鰤魚壽司

日本鰤魚真的好吃耶!

之前在游壽司就愛上它了,但因為鰤魚屬於青甘的一種,馬兒妹吃了會過敏,所以她嘗不到這種美味

炙燒尖梭魚壽司

馬兒妹也沒虧到,師傅居然換給她少見的尖梭魚啦~~~

烤烏魚子蒸蛋佐明太子醬

北海道海膽壽司

老實說這個海膽壽司就沒有游壽司的那摸鮮甜了

似乎是混了兩種的海膽,顏色看起來不太一樣

店家招待的下酒菜--鹽烤鲑魚

日本金目鯛配魚子醬壽司

這個讚讚讚,金目鯛配上一點魚子醬,絕配

竹夾魚壽司(肥美)

鮪魚大腹肉配海膽魚子醬壽司

師傅還特別說明這是日本大間產的鮪魚

個人是覺得這壽司是豪華的沒話說,但有點浪費了這大間鮪魚了

海膽的味到完全的蓋過鮪魚的原味,可惜啊~可惜~

如果下次有機會再去,我會先跟師傅說這一貫壽司我要純鮪魚的就好,不然誰吃的出大間鮪魚和一般鮪魚的差別啊!

比目魚緣側壽司

比目魚緣側的油脂很夠,馬兒向來愛吃這款

散壽司

散壽司(馬兒不愛吃鮭魚卵,所以松葉蟹變多了,海膽也比一般的多一塊)

烤魚

味增湯

紫米麻薯配香草冰淇淋

食後感想: 瞞著爹一店是以壽司與生魚片為主的日本料理,以一人份1,680元的價格吃到的食材與份量算是相當不錯的.

但美中不足的是有的壽司拼湊了太多口味較重的食材,雖然食材本身昂貴但拼在一起反而喪失了原本應有的質感,客人也無法分辨其差異性.

真正喜歡正統日式壽司的朋友可能會對瞞著爹招牌的澎湃菜色感到失望.

不過以CP值來講,瞞著爹一店不失為一間網路名店,必竟這樣的食材在別家壽司店要價更高.

所以馬兒姐妹還是算推薦此店囉~如果有外場人員服務加茶帶位就更好了.

今日消費:兩份1,680元的套餐,加上一瓶680元的清酒

             兩人共4,444元(這數字還真的是ooxx.....店家也太老實了4,445元不是好聽多了嗎?)

瞞著爹一店(務必先預約)

地址: 台北市八德路二段346巷7弄15號

電話: 0926-594575