馬兒@晃躂人生

馬兒回來啦~~~

從去年九月的紐約行後, 馬兒就一直提不起勁來分享我的食記給大家看

可能是太常在外用餐, 加上從紐約摘了10顆星星回來後, 發現台灣目前很多餐廳都是裝潢設計到位, 但食物價值遠遠不及消費者花出去的金額, 所以失去了傳寫食記的動力

但最近有朋友的一句話點醒了馬兒, 他說"就是因為妳會吃, 吃過很多, 又會自己煮, 才能給大家正確的資訊啊! 不然新開店那麼多, 如果對難得出去吃的人挑了半天餐廳最後還敗興而歸, 那不是便宜了那些不用心在食物餐點上的店家!"

想想也是, 這不是當初馬兒想寫部落格的原因嗎!! 怎能因失望而不更新, 難怪最近直接打電話要我介紹餐廳的朋友又變多了, 因為他們說妳又不更新部落格, 我們只好直接打電話問啊~

S0~~~~馬兒會盡量趕工把我有照過的餐廳慢慢補上的

今天就先介紹最近慢慢在台北餐廳中新掘起的餐廳型式, 以Deli熟食鋪為概念的"Biteology咬學問"

先講講Deli這個概念好了, 所謂Deli為經營理念的餐廳, 就是不會有制式菜單, 點餐方式以當日吧檯上看到的為主, 而餐廳每天會在顧客上門前先煮好食物, 等顧客點餐後在做擺盤或加熱的步驟

所以重點就是........跟一般餐廳不同, 不會現點現做, 去了也不見得會有你最想吃的, 這點要上門消費的客人需要有這種認知喔!!!

Biteology位於台北臥龍街附近, 算是個鬧中取靜的好地點

一入正門有個半開放四人座位, 很有fu~~但夏天實在太熱了

餐廳以法式巴黎熟食鋪為主要經營概念

不管裝潢, 燈光, 音樂, 都很有幻想中巴黎小酒館的感覺( 為何說是幻想?? 因為去過巴黎的都知道座位會比這個窄, 人會比這多上一倍, 沒這麼悠閒..)

Biteology的點餐方式為顧客自行到廚房前吧檯點餐

因每日會有的菜色不同, 所以並無固定菜單

但至少不管是前菜, 沙拉, 主菜, 甜點, 每天都會共有15樣左右給顧客選擇

檯面上的標價都是一人份, 所以份量都不大, 可以吃完喜歡再加點

馬兒姐妹二人照店家建議,共點了兩份前菜, 兩份主餐, 一人份綜合麵包切盤, 與一份甜點

外加兩杯紅白酒, 單杯一杯100元, 算是沒負擔的價格

綜合沙拉, 油漬橄欖朝鮮薊, 綜合麵包盤

菠菜千層麵

紅酒洋梨燉牛肉

藍莓塔

食後感想: 老實說馬兒覺得以熟食店經營方式的Biteology, 平均客單價高了些( 份量不大又不是現點現煮), 必竟除燉菜外, 再加熱過的食物口味就是會差一些, 但這消費金額確不比一般餐廳來得低, 但精緻準確的氣氛營造和美麗的餐具, 有很高的加分作用, 餐點口味很歐式, 食材搭配的也很特別, 適合胃口不大又想體驗法式氛圍的朋友們.

今日消費: 兩人共1420元 / 平均一人710元

Biteology咬學問

地址:台北市敦化南路二段172巷8弄9號1樓

電話: (02)2732-8887